Olivenöl aus Lesbos |
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In Europa wird Olivenöl in Güteklassen eingeteilt. Die europäische Verordnung EWG Nr. 136/66 unterscheidet neun Kategorien für Olivenöl. In diesen werden die Qualitätsbezeichnungen festgelegt, unter denen Olivenöl verkauft werden darf. "Natives Olivenöl Extra" ist Kaltgepresst und ohne übermäßige Temperatureinwirkung schonend hergestellt und gehört in die oberste Kategorie I.Es eignet sich somit sehr gut für den Verzehr. Kaltgepresstes Olivenöl ist anders als die meisten anderen Pflanzenöle, die durch Raffinierung hergestellt werden, ein reines Naturprodukt. Seine Fettsäurezusammensetzung gilt als hochwertig. |
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